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REGIONALE FISCHE

REGIONALE FISCHE

€139,00 EUR
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Heimischer Fisch als Delikatesse

Keine Lust mehr auf Fischstäbchen? Lust auf richtig gute Fischgerichte mit heimischen Produkten?
Dann bist du hier genau richtig.

In unserem Kochkurs „Regionale Fische“ zeige ich dir, wie Fische aus unseren heimischen Gewässern richtig zubereitet zur echten Delikatesse werden.

Wie wäre es zum Beispiel mit Fischpflanzerl oder einer Räucherfischsuppe?
Du lernst verschiedene Zubereitungsarten kennen sowie die einfache und leckere Herstellung von Fonds und Saucen, die perfekt zu jedem Fisch passen.

Kursdauer: ca. 4 Stunden

Leitung: Referent der Christian Henze Kochschule

Ort: Christian Henze Kochschule, Kempten

Beispielmenü:

Fischpflanzerl vom Zander mit Honig-Senf und Rucola
* * *
Cremige Räucherfischsuppe mit Meerrettich
* * *
Forellenfilet mit Parmaschinken,
Trauben-Fenchel-Gemüse und Kartoffel-Kapern-Püree
* * *
Ruck-Zuck Schokoladenmousse
mit Passionsfrucht Bananen

Im Kochkurs inklusive:

Hochwertige Christian Henze Leihkochschürze | Getränkepauschale für die reguläre Kursdauer von 4 Stunden (Auswahl an alkoholfreien Getränken, Wein, Bier sowie Kaffee und Espresso) zur Selbstbedienung | Rezeptmappe zum Download per QR-Code während der Veranstaltung | gemeinsames Essen aller Teilnehmer in unserer Kochschule | komplettes Menü

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Christian Henze Kochschule

Edisonstraße 4, 87437 Kempten (Allgäu)

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