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EXKLUSIV WILD

EXKLUSIV WILD

€349,00 EUR
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Alles aus Wald und Feld

Beim Feinschmeckerkochkurs Wild gibt es alles aus Wald und Feld.

Wir zeigen dir verschiedene Zubereitungen von Haar- und Federwild, die Herstellung von passenden, feinen Fonds und Saucen sowie leckere Schmor- und Bratengerichte.

Zu Gerichten wie Rehrücken, Wildente oder Wildbraten zeigen wir dir außerdem, welche Beilagen passen und wie du diese perfekt kombinierst.

Kursdauer: ca. 5–6 Stunden

Leitung: Christian Henze

Ort: Christian Henze Kochschule, Kempten

Beispielmenü:

Knusprige Wildente mit Rotkohl-Mango-Salat
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Rehrücken mit cremigen Rahmpilzen
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Kartoffelsüppchen mit Parmesan, Trüffel und geräuchertem Wildschinken
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Hirschbraten in Wacholdersauce mit glasierten Maronen und Macaire Kartoffeln
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Obst-Tarte mit Mandel-Zimt-Streuseln und Rosmarineis
mit Rosmarineis

(Änderungen im Menü vorbehalten)

Im Kochkurs inklusive:

Glas Spumante zur Begrüßung | Überraschungsgeschenk | Leihkochschürze | Getränkepauschale für die reguläre Kursdauer von 5–6 Stunden (Auswahl an alkoholfreien Getränken, Wein, Bier sowie Kaffee und Espresso) zur Selbstbedienung | Rezeptmappe zum Download per QR-Code während der Veranstaltung | gemeinsames Essen aller Teilnehmer in unserer Kochschule | komplettes Menü

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Christian Henze Kochschule

Edisonstraße 4, 87437 Kempten (Allgäu)

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