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EXKLUSIV FISCH & KRUSTENTIERE

EXKLUSIV FISCH & KRUSTENTIERE

€349,00 EUR
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Leidenschaft Fisch

Lass dich begeistern von Jakobsmuscheln, Garnelen und Wildlachs.

Neben einer kleinen Warenkunde zeigt dir Christian Henze verschiedene Zubereitungsarten sowie die Herstellung von passenden Fonds, Saucen und Suppen.

Gemeinsam kochst du zum Beispiel gebackene Jakobsmuscheln, feines Thunfisch-Tatar, Lachs mit passendem Gemüse und Kabeljau-Saltimbocca mit cremigen Pilzen. Ein leckeres Dessert darf natürlich nicht fehlen.

Freu dich auf einen spannenden, genussreichen Tag.

Kursdauer: ca. 6 Stunden

Leitung: Christian Henze

Ort: Christian Henze Kochschule, Kempten

Beispielmenü:

Amûse: Gebackene Jakobsmuschel mit Avocado & Limette
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Thunfisch- Tatar mit Gurke und Kokos
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Garnelen mit Lauchfondue und Vanille-Venusmuscheln
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Wildwasserlachs mit Trauben-Fenchel-Gemüse und Püree
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Kabeljau-Saltimbocca mit cremigen Pilzen
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Apfel Crumble mit Chili-Vanille-Sahne & Eis

(Änderungen im Menü vorbehalten)

Im Kochkurs inklusive:

Glas Spumante zur Begrüßung | Überraschungsgeschenk | Leihkochschürze | Getränkepauschale für die reguläre Kursdauer (Auswahl an alkoholfreien Getränken, Wein, Bier sowie Kaffee und Espresso) zur Selbstbedienung | Rezeptmappe zum Download per QR-Code während der Veranstaltung | gemeinsames Essen aller Teilnehmer in unserer Kochschule | komplettes Menü

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Christian Henze Kochschule

Edisonstraße 4, 87437 Kempten (Allgäu)

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